Elio Pizzeria Ristorante, カナダ、モントリオールのローズモン=ラ・プティット=パトリにあるイタリア料理店。
エリオ・ピッツェリア・リストランテは、ローズモン=ラ・プティット=パトリにあるイタリア料理店で、「ブッフェ・アンナ・マリア」と呼ばれる2つのホールがあります。ナポリの伝統料理、手打ちパスタ、デ・ラウリ家のレシピから生まれた特製ピッツァを提供しています。
このレストランは1964年にナポリ近郊出身のエリオとニーナによって創業され、18席の小さなピッツェリアから700人を収容する店へと成長しました。この拡大は、家族経営の事業が長年にわたり需要の増加に応えて発展してきたことを示しています。
デ・ラウリ家は、ナポリの伝統を受け継ぐレシピを使い、毎日手打ちパスタとソースを作ることでイタリア料理の伝統を守っています。厨房でのこうした手仕事は日々の営みの中核であり、メニューに反映されています。
このレストランは年中無休で、駐車場と暖房付きテラスがあります。金曜と土曜は夜11時まで営業しており、さまざまな時間帯の食事に対応しています。
店内で作ったソースを1リットル単位で購入でき、家族の名前にちなんだ特製ピッツァも豊富なメニューから選べます。これにより、家庭で家族のレシピを再現することができます。