Tarihi Sultanahmet Köftecisi Selim Usta, トルコ、ファーティフのスルタンアフメト地区にあるレストラン
タリヒ・スルタンアフメト・キョフテジシ・セリム・ウスタは、スルタンアフメトにあるレストランで、玉ねぎ、塩、パン粉を混ぜた純粋な牛肉から作る伝統的なミートパティを専門にしています。この料理には、白いんげん豆のサラダと焼きピーマンが標準的な付け合わせとして付いてきます。
このレストランは1920年にトルクメニスタンからの移民によって創業され、それ以来、当初の調理技術を維持しています。同じ家族の4世代が経営を引き継ぎ、創業時に確立された職人技の方法を守り続けています。
ミートパティは、トルコの調理の伝統に従って注文を受けてから焼かれ、白いんげん豆のサラダなどの定番の付け合わせが添えられます。このアプローチは、何世代にもわたって地元の人々がここで食事を楽しんできた方法と結びついており、本格的な地域料理を求める人々を惹きつけています。
場所はスルタンアフメト中心部のディヴァンヨル通りにあり、近くの名所から徒歩で簡単にアクセスできます。営業時間は朝から夕方までで、メインディッシュの価格は手頃で、注文の手順も簡単です。
このレストランは肉料理のみを提供し、アルコール類は提供していません。これは集中力を維持するための意図的な選択を反映しています。肉の調理に対するこの徹底したこだわりは、この地域の他の多くの食事処とは一線を画しています。
所在地
住所
Alemdar, Divan Yolu Cd. No:12, 34110 Fatih/İstanbul, Türkiye
営業時間
月曜日-日曜日 10:30-22:30
GPS座標
41.00801,28.97691
最終更新
2026年8月31日 00:33
