La Puerta de Tres Marias, メキシコ、ウイツィラック市のレストラン
ラ・プエルタ・デ・トレス・マリアスは、標高約2800メートルの山間部、メキシコシティとクエルナバカを結ぶ高速道路沿いにあるレストランです。建物は幹線道路に面した簡素な造りで、訪れる人々はこの地方のメキシコ料理と周囲の山々の眺めを楽しめます。
この場所は、1800年代後半に鉄道が敷設されるまで、メキシコシティとクエルナバカの間を走る駅馬車の中継地点として使われていました。鉄道の開通により、この地域の移動経路は大きく変わりました。
この場所は、地域の伝統的な製法で作られるバルバコアを楽しむ地元のオートバイ愛好家やハイカーが集まります。キッチンは地元の食習慣を反映しており、旅行者にも住民にも親しまれる料理に地域の食材が使われています。
このレストランは終日営業しており、特に週末はオートバイのライダーがこの地域を通過するため混み合います。標高が高いため気温の変化や時折霧が発生することがあり、天候の変化に備えておくことをおすすめします。
レストランはアフスコ・チチナウツィン生物回廊の中にあり、保護された山岳森林地帯で、在来の野生生物や植物が生息しています。建物の周りを森林が囲んでいるため、食事をしながらダイニングエリアから直接、地元の鳥や植生を観察できます。