The Eight, オーストラリア、ヘイマーケットにある中華料理店
ザ・エイトは、ヘイマーケットのマーケットシティ3階にある広々としたダイニングエリアを構え、モダンなインテリアとLEDスクリーンの壁が視覚的な中心となっています。レイアウトは、ゲストが現代的デザインとオープンキッチンを眺めながら、快適に移動できるように設計されています。
このレストランは2013年にZilverグループの一員としてオープンし、伝統的な広東料理から始まりました。時が経つにつれて、中国のさまざまな料理の伝統を取り入れ、料理の幅を広げてきました。
このレストランは中国の8つの異なる料理系統からインスピレーションを得ており、各地域の名物料理と伝統的な調理法を披露しています。来店者は、メニューと調理技術を通して、中国のさまざまな料理地域がどのように表現されているかを体験できます。
ランチは月曜から金曜は10:00〜15:30、土日は9:00〜15:30まで。ディナーは毎日17:30〜23:00まで。キッチンの注文受付は21:15までなので、閉店前に注文して食事を楽しめるよう、時間に余裕を持って来店してください。
名前は、メニューと厨房の哲学の基盤を形成する8つの異なる料理系統に由来しています。このコンセプトは、中国の地域料理を研究し、実行するための思慮深い枠組みを生み出しています。