Wasabi by Morimoto, インド、ムンバイのコラバにある日本料理レストラン
ワサビ・バイ・モリモトは、タージマハル・パレスホテル内にある高級日本料理店です。紫とライムグリーンのアクセント、光る桜のインスタレーションがあり、ガートウェイ・オブ・インディアを望むことができます。ダイニングルームは現代的なデザインと、ムンバイを代表するランドマークの一つであるこの景色を融合させています。
このレストランは、名高いタージマハル・パレスホテル内にオープンし、ムンバイにおける日本食の高級ダイニングの転機となりました。この由緒ある建物内に位置することで、市内の確立された高級レストラン界と結びついています。
厨房は伝統的な日本料理の調理法を重んじ、厳選した食材を用いて、古典的な味わいが生き生きと体験できる場を提供します。訪問者は、現代のムンバイという環境の中で、本格的な日本食文化がどのように機能しているかを体験できます。
レストランはコラバのアポロ・バンダーに位置し、ウォーターフロントを見下ろします。事前のテーブル予約が必要です。訪問者は、より長い待ち時間を想定し、ピーク時間帯の混雑した夜のサービスに備える必要があります。
厨房は、新鮮なわさびの根や希少な海産物を日本から直接仕入れ、正確な日本料理の技法で調理します。日本の供給業者との直接的なつながりにより、インド国内では他にほとんどない食材を使用することができます。
所在地
住所
The Taj Mahal Palace,Mumbai, Apollo Bandar, Colaba, Mumbai, Maharashtra 400001, India
GPS座標
18.92252,72.83323
最終更新
2026年8月31日 08:19
