ナンドス, イズリントンにあるポルトガル風チキンレストラン、ロンドン、イギリス
ナンドスはイズリントンにある現代的なレストランで、アフリカのペリペリソースに漬け込んだ直火焼きチキンを、辛さのレベルを選んで提供しています。店内席のほか、屋外席もあります。
このチェーンは1987年にヨハネスブルグで始まりました。2人の創業者が地元のチキン店を買収し、ポルトガル式の調理法を導入しました。このコンセプトはそこから広がり、国際的な存在になりました。
このレストランは、ダイニングスペース全体に南アフリカのアート作品を展示しており、そのルーツと現代の創造的表現をつなげています。インテリアは、ポルトガル、アフリカ、ロンドンの伝統がここでどのように融合しているかを物語っています。
このレストランは毎日ランチとディナーに営業しており、予約なしの来店やデジタルプラットフォームでのテイクアウト注文にも対応しています。イズリントン中心部にあり、徒歩でのアクセスに便利です。
チキンは、直火で焼く前に24時間ペリペリソースに漬け込みます。この長時間のプロセスにより、漬け込み時間に応じてさまざまな食感と風味の深みが生まれます。