Meat on Ocean, サンタモニカのステーキハウス
ミート・オン・オーシャンは、サンタモニカにあるステーキハウスで、ピンク色のヒマラヤ岩塩のレンガを敷き詰めた温度管理されたケースに、ドライエイジングされたステーキを豊富に陳列しています。肉のセレクションは、定番のカットから珍しい部位まで幅広く、すべて伝統的な技法で調理されています。
このレストランは、サンタモニカのダイニングシーンに専門的なドライエイジング技術を紹介し、高級肉の自然な風味を引き出すために設立されました。この基盤が、高品質な肉の調理という評判につながりました。
このレストランは、食材の調達のストーリーを通じて、牛肉の生産者と食事客を直接つなげます。そのため、それぞれのカットがどこから来て、どのように育てられたかを知ることができます。
サンタモニカのピアの近くにあり、熟成ケースを見ながら一日中座って過ごせます。早めに到着するか、事前に予約するのが賢明です。特に週末は来訪者が最も多いためです。
このレストランの肉熟成室では、ステーキを湿度と温度を厳密に管理しながら30日から90日間熟成させます。この長期熟成により、料理が運ばれてきた瞬間に訪れる客がすぐに気づく、濃厚な風味が生まれます。
所在地
住所
1501 Ocean Ave, Santa Monica, CA 90401, USA
営業時間
月曜日-木曜日 11:30-22:00; 金曜日-土曜日 11:30-23:00; 日曜日 11:30-22:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
34.01275,-118.49615
最終更新
2026年8月31日 08:19
