Chez Justine et Quentin, オンフルールのレストラン
Chez Justine et Quentinは、オンフルールにあるレストランで、店内で挽いた牛肉のパティと手作りのソースを使ったハンバーガーを提供しています。肉は地元のベーカリーRavendのパンに挟まれ、カリッとしたフライドポテトが添えられています。
このレストランは、地元の生産者を巻き込みながら、オンフルールの現代的な食シーンを発展させる取り組みの一環として登場しました。地域の供給業者との協力が、開店以来、この店のコンセプトを形作ってきました。
このキッチンは、フランスの伝統と創造的な解釈を組み合わせ、カルヴァドスのアップルコンポートや地元のチーズなどの地域食材をハンバーガーに取り入れています。訪問者は、地元の食材が現代の料理にどのように活かされているかを味わうことができます。
レストランはアムラン広場にあり、営業日が限られ、営業時間も短いため、事前に営業時間を確認するのが最善です。席がすぐに埋まることがあるため、事前に計画を立てるのが賢明です。
各バーガーには独自の物語があり、リンゴのコンポートとカルヴァドス、マスタードクリーム、地域のチーズを組み合わせた「ラリフレット」のようなものがあります。これらの創作は、伝統的な食材が現代的な環境でどのように表現されるかを示しています。
所在地
住所
10 Pl. Hamelin, 14600 Honfleur, France
営業時間
月曜日-火曜日 19:00-21:00; 金曜日-土曜日 19:00-21:00; 日曜日 12:00-14:00
電話
GPS座標
49.42185,0.23357
最終更新
2026年8月31日 08:20
