El Tiempo Cantina, アメリカ合衆国ヒューストンにあるメキシコ料理店
エル・ティエンポ・カンティーナは、ヒューストンのワシントン・アベニューにあるメキシコ料理レストランで、タコス、エンチラーダ、ファヒータなど、メキシコの定番料理を提供しています。料理は地元で調達した新鮮な食材を使って作られています。
このレストランは1998年に始まり、単一の店舗からヒューストン地域の複数の場所に成長しました。その成長は、ビジネスが時間をかけて定着したことを示しています。
この空間は、手作りのタイル、地元のアート作品、そして個性を与える建築的なディテールを通して、メキシコのルーツを感じさせます。これらの要素が、日々の雰囲気を形作り、内部の料理の伝統に結びついています。
このレストランには屋内のダイニングと屋外のパティオがあり、座る場所を選ぶことができます。価格は手頃で、主要なクレジットカードが使えます。
スタッフは、世代を超えて受け継がれてきた方法を使って、毎日手作りでトルティーヤを作っています。この手作業の工程が、料理に独特の味を与えています。