A la Ville de Nancy, フランス、エギスハイムにあるレストラン
A la Ville de Nancyは、アルザス地方の伝統的な木骨造りの建物にあるレストランです。ダイニングルームと屋外テラスがあります。中世の村の中に、7つの客室もあります。
ストークラー家は1970年にこのレストランを、代々続く地元のおもてなしの伝統の上に築きました。2009年、ファニー・ストークラーが祖父と父から経営を引き継ぎました。
このレストランでは、この地域に根ざしたレシピで伝統的なアルザス料理を提供し、地元のワイン生産者や職人食品製造者と協力しています。キッチンは、伝統的な調理法と近隣の生産者から仕入れた食材を組み合わせています。
昼は食事、夜はくつろぎに最適な場所で、様々な機会に歓迎してくれます。村の近くに駐車場があり、スタッフは道案内もしてくれます。
この施設は、同じ建物内にレストランと客室を併設しており、宿泊客はその場を離れることなく滞在できます。この組み合わせにより、訪問者は食事も睡眠もできる、村での完全な滞在が可能です。