David’s Hot Pot, オーストラリア、メルボルンの中国風火鍋店
デイビッドズ・ホットポットは、メルボルンの中心街にある中華料理店です。各自の調理台で、味や辛さが異なるスープで食材を茹でて食べます。新鮮な具材を豊富に取り揃え、自分で選んで調理できます。
このレストランは2018年にオープンし、伝統的な四川料理の技法と、特製スープに使う中国のハーブやスパイスのブレンドを取り入れています。こうしたアプローチで、古い調理法を今の食卓に蘇らせています。
ここでは、四川地方の揚子江沿いで労働者たちが始めたとされるマーラータンという食事様式を提供しています。共に調理し、自分の好みを選ぶことで、人々がつながるこの食事の楽しみ方を体験できます。
この店は毎日営業しており、特に週末は席を確保するために事前予約をおすすめします。セルフサービス方式で、食材を秤で量って選ぶため、選ぶ時間を確保する必要があります。
食客はセルフサービスカウンターで生の食材を選び、重さを量ってから、好みのスープと辛さを選びます。この手間をかける選択により、それぞれの食事は隣の人の食事とはまったく違うものになります。
所在地
住所
279 La Trobe St, Melbourne VIC 3000, Australia
営業時間
月曜日-日曜日 12:00-23:00
電話
GPS座標
-37.81061,144.96095
最終更新
2026年8月31日 00:34
