Pin Xian 100 NT Dollar Stir Fries, 台湾の泉安村にある炒め物レストラン
品鮮100元快炒は、台湾の泉安村にある気取らない炒め物レストランです。新鮮な野菜、肉、魚介を注文に応じて高温の鍋で炒めます。店内はシンプルで飾り気がなく、手早く食事を済ませたい人向けです。
このようなレストランで使われる炒め技術は、何世代にもわたって台湾にもたらされた中国の料理の伝統に遡ります。時間とともに、島の料理人は地元の食材や味に合わせて方法を適応させ、それが台湾の日常的な料理の定番となりました。
この店では、台湾のたいていのカジュアルなレストランと同じように、数品を注文してみんなでテーブルで分け合うのが一般的な食べ方です。そうすることで、食事は共同の雰囲気になり、各自が手を伸ばして少しずつ味わいます。
営業時間は主に夕方で、観光の一日の後に手早く夕食をとりたいときに適しています。現金を持参することをおすすめします。台湾の小さなローカルレストランの多くはカードが使えないためです。
メニューのすべての料理はちょうど100台湾ドルで、座る前にいくら支払うかいつでも分かります。さらに、ご飯はおかわり自由でどの注文にも無料で付いてくるので、誰も空腹でテーブルを離れることはありません。