Trattoria La Coppola, ハンガリーのブダペストにあるイタリアンレストラン
トラットリア・ラ・コッポラは、ブダペスト中心部のカーロイ通り19番地で、シチリア料理とナポリ風ピッツァを提供しています。厨房ではイタリアから輸入した食材を使い、南イタリアの郷土料理に重点を置いています。
このレストランはサルヴォ・スクロイによって創業され、本格的なシチリア料理のレシピを専門としています。2019年には、その品質に対してトリップアドバイザーのエクセレンス認証を受賞しました。
サルヴォ・スクロイの指導のもと、このレストランはマツァーラ産紅エビやブロンテ産ピスタチオを使った料理を通じて、シチリアの料理の伝統を守り続けています。
中心部に位置し、アクセスが簡単で、予約可能、毎日営業しています。配達とテイクアウトのサービスも利用できます。
ここで使われるピザのレシピは、世界チャンピオンを複数回獲得したナポリのピッツァ職人によって開発されました。小麦粉はイタリアの専門製粉所から取り寄せており、品質に貢献しています。