Kairos Taqueria, メキシコ、イスタパラパのメキシコ料理店。
Kairos Taqueriaはイスタパラパにあるレストランで、伝統的なメキシコ料理を専門としています。メニューにはタコス、ケサディーヤ、トルタ、グリル肉のコンビネーションがあり、すべての具材は毎日店内で新鮮に作られています。
このレストランは、この地域で本格的なメキシコ料理を提供するために始まり、時が経つにつれて有名な目的地へと成長しました。その評判は、おなじみの方法で定番料理を一貫して調理することに基づいています。
この場所では、近隣で世代を超えて受け継がれてきた調理法が使われています。訪問者は、肉料理が一日中目の前で新鮮に作られる手作業の調理スタイルに気づくでしょう。
この場所は徒歩で簡単にアクセスでき、調理している様子を見られるオープンな食事エリアがあります。屋外のテーブルを希望する場合は早めに来るのがよいでしょう。週末はこのエリアが混み合います。
Parrilla Mixtaには、自家製のロンガニーザ(ソーセージの一種)が使われています。これは家族のレシピで味付けされ、店内で調理されます。この肉製品が、ほとんどのタケリアでは味わえない特別な味を料理に与えています。