Spice Alley, オーストラリア、シドニーのチッペンデールにあるフードコート
スパイス・アレーは、チッペンデールにあるフードコートで、ケンジントン・ストリート沿いに黄色いランタンの下で6つの屋台風キッチンが並んでいます。各店舗は、マレーシア、タイ、ベトナム、日本、中国、シンガポールの料理をそれぞれのカウンターで提供しています。
この場所は、もともと商品の保管施設として使われていたオールド・ラム・ストアの建物を利用しています。この建物は後に、複数のアジア料理レストランを収容する食事処として生まれ変わりました。
ここの各キッチンは、それぞれのアジア地域の伝統的な調理法を守り、世代を超えて受け継がれてきたレシピに従っています。その調理技術は、東南アジアや東アジアの市場や屋台で見られる日常の食事習慣を反映しています。
毎日営業しており、木曜から土曜は営業時間が延長され、店内飲食とテイクアウトの注文ができます。各キッチンの間を移動して、決める前に選択肢を見て回るのが簡単です。
アレックス・リー・キッチンは、シンガポール人のシェフ、アレックス・リーが運営するスペースとして際立っており、シンガポールの屋台料理の伝統から引き出した料理を創作しています。このキッチンでは、市内の他の場所では見つけにくいレシピや風味の組み合わせを提供しています。
住所
Kensington St, Chippendale NSW 2008
電話
ウェブサイト
GPS座標
-33.88514,151.20194
最終更新
2026年8月31日 00:34
