StreetXo, マドリード、サラマンカ地区にあるレストラン
StreetXoは、カジェ・セラーノのエル・コルテ・イングレス内にあるダイニング施設で、長い赤いカウンターがオープンキッチンを囲んでいます。シェフが料理を目の前で調理し、その工程が店内の中心的な要素となっています。
シェフのダビド・ムニョスは、同じくマドリードにある三つ星レストランDiverXoの成功後、このコンセプトを立ち上げました。2つの店舗は、彼が探求したい異なるダイニングのアプローチを表しています。
このレストランは従来の座席配置を避け、カウンター越しに料理人と客が直接向き合う形を取っています。路上の屋台に座っているような感覚で、会話や料理の観察が自然に生まれます。
この店は毎日正午から深夜0時まで営業しており、予約は受け付けていません。混雑する時間帯があることを想定し、カウンターでのサービスに備えてください。
シェフはテーブルに皿を運ぶのではなく、カウンター越しに直接料理を客に手渡します。この方法により、厨房スタッフと客との間で自然に会話が生まれる親密な交流が生まれます。
所在地
住所
C. de Serrano, 47, Salamanca, 28001 Madrid, Spain
営業時間
月曜日-日曜日 12:00-24:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
40.42995,-3.68774
最終更新
2026年8月31日 00:34
