Franco Manca, サウス・ケンジントンにあるピッツェリア（イギリス）
フランコ・マンカは、サウス・ケンジントンにあるイタリアのピッツェリアで、20時間の発酵を経たゆっくりと膨らむサワードウを使ってピザを焼いています。これにより、軽くて消化に良い生地ができ、どのトッピングにも良質な材料を使っています。
このレストランは2008年にブリクストン・マーケットでオープンし、その後ロンドン各地に拡大しました。成長の過程でも、伝統的なイタリアのピザ作りの方法を守り続けています。
このレストランでは、地元産の食材と伝統的なナポリのピザ技術を組み合わせることで、イギリスとイタリアの食の伝統を融合させています。座るとすぐにその融合が感じられ、二つのアプローチがどう調和しているかを味わえます。
このレストランはサウス・ケンジントンの博物館の近くにあり、文化鑑賞の合間に訪れるのに便利です。営業時間は曜日によって異なるので、行く前に確認してください。
このレストランは、材料を供給するイギリスの農家と直接取引しています。このパートナーシップにより、季節のスペシャルピザを特徴とする定期的に更新されるメニューが可能になっています。
住所
91 Old Brompton Rd, South Kensington, London SW7 3LD, UK
営業時間
月曜日-木曜日 12:00-23:00; 金曜日-土曜日 12:00-23:30; 日曜日 12:00-23:00
GPS座標
51.49253,-0.17713
最終更新
2026年8月31日 08:22
