Chardonnay Deli Constantia, 南アフリカ、ケープタウン、コンスタンシアにあるレストラン兼デリ
シャルドネ・デリ・コンスタンシアは、19世紀の建物を改装したレストランで、暗い壁とカウンターに再生木材が使われています。大きなオークの木の下に屋内と屋外の席があり、地元の食品を販売する店も併設しています。
この店は2014年に開業し、1888年に建てられたコンスタンシアのワイン産地にある歴史的建造物の中で営業しています。この古い建物を現代的な食事空間に生まれ変わらせたことは、地元地域におけるこの場所の再生を表しています。
この店は地域の生産者から食材を仕入れ、南アフリカの職人の製品を毎日厨房で用意しています。さまざまな穀物から作られた焼きたてのパンは、地元の食品生産者を支援する姿勢を反映しています。
この場所はコンスタンシアのメインロードに位置し、徒歩で簡単にアクセスでき、近くに駐車場もあります。朝食やランチに訪れることができ、屋内と屋外の座席を選べます。
隣接する農場直売所では、地元で作られたチーズ、自家製アイスクリーム、地域の農家の製品をその場で販売しています。この食事と小売りの組み合わせにより、訪問者はメニューにも登場する食材を購入することができます。