Honest Greens, スペイン、マドリードのパセオ・デ・ラ・カステリャーナにあるクイックサービスレストラン。
Honest Greensは、パセオ・デ・ラ・カステリャーナにあるレストランで、地元の食材を使った新鮮な料理を提供し、加工添加物や精製された砂糖を避けています。オープンキッチンの設計により、シェフが各料理を目の前で組み立てる様子を見ることができます。
この店はマドリードの現代的な食事運動の一部として登場し、素早い食事の準備と栄養価の高い食材を組み合わせることで、レストランサービスに新しいアプローチを導入しました。このコンセプトは、実際に体に良いファストフードを求める多くの人々の願いから生まれました。
このレストランは、今日の多くのマドリード住民が人工的な材料を使わない食事を求めていることを反映しており、毎日グルテンフリーや植物由来の食事のオプションを提供することでそれを示しています。
この店はヌエボス・ミニステリオス地下鉄駅の近くにあり、公共交通機関で簡単にアクセスできます。店内のテーブルで食事をするか、テイクアウトを利用できます。
キッチンは地元の農家と協力し、毎日新鮮な農産物を届けてもらっています。つまり、メニューは今、熟して準備が整ったものに基づいて変わります。近くの農場とのこの直接的なつながりが、その日に注文できるものを形作ります。