Thip Samai, タイ料理レストラン（バンコク中心部）
ティップ・サマイは、バンコクの中心部にある地域に位置するタイ料理店で、夜通しパッタイづくりに専念しています。店内は複数の炭火を囲むように配置され、シェフが目の前で麺料理を一皿ずつ調理します。
この店は、バンコク中心部のある交差点の近くで「パッタイ・プラトゥーピー」として始まり、1960年代に現在の名前「ティップ・サマイ」に変わりました。この改名は、この麺料理でバンコクで最も知られた店の一つとしての長い歴史の始まりとなりました。
この店は、何世代にもわたって受け継がれてきた調理法を守り続けていることで知られています。シェフは強い炭火で調理する様子を客の目の前で見せ、そのオープンな調理スタイル自体が、訪れる人々の体験の一部となっています。
この店はバンコクの古い地区にあり、近くに滞在しているなら徒歩が便利です。午後5時以降、シェフが夜の仕事を始めてパッタイを新鮮に作る時間帯がおすすめです。
ここのシェフは特別な包み技術を用い、調理した麺を溶き卵の層で包みます。そのため、出来上がった料理は包みのような見た目になります。この盛り付け方は他の多くの店では見られず、皿に独特の外観を与えています。
所在地
Samran Rat Subdistrict
住所
313 315 Maha Chai Rd,Samran Rat, Phra Nakhon, Bangkok 10200, Thailand
営業時間
月曜日-日曜日 17:00-02:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
13.75276,100.50482
最終更新
2026年8月31日 00:34
