Tacos Roger, メキシコ、プエブラのメキシコ料理レストラン
タコス・ロジャーは、プエブラにあるメキシコ料理レストランで、新鮮な食材を使った伝統的な料理と、看板メニューのストリートタコスを提供しています。厨房では、メイン料理に合わせて自家製サルサも作っています。
このレストランは、世代を超えて受け継がれてきた家族のレシピを守り、プエブラの料理の伝統に根ざした本格的なメキシコ料理の技法を維持しています。この知識の伝達は、今日に至るまで厨房のアプローチを形作ってきました。
サルサバーでは、地域のレシピから作られた緑と赤のサルサを提供しており、メキシコの地域の味を表現しています。訪問者は、これらの自家製調味料を自分の好みに合わせてタコスと組み合わせることができます。
レストランは月曜日から金曜日まで営業し、現金のみ対応しています。営業時間は早朝に始まり、午後6時に終了します。カード払いは利用できません。
シェフのロジャーが自ら厨房を指揮し、プエブラ地方の地域食材を使った特別なタコスを創作しています。彼が直接調理にかかわることで、一貫した品質が保証されています。