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メルカード・デ・サボレス・ポブラノスは、プエブラ市にある現代的な食品市場で、130以上の屋台が地域の特産品、菓子、地元の工芸品を販売しています。施設は中心部に位置し、伝統的な地元料理を探索するための整った空間を提供しています。
この市場は、プエブラの地域料理に特化したスペースを作るために2011年に設立されました。この施設は、市の伝統的な美食の遺産を促進し、保存するための取り組みから生まれました。
外観には地域の伝統的な料理の名前を描いたモザイク壁画があり、内装は地元の芸術的伝統を反映し、地域の料理のアイデンティティを称えています。
訪問者は、料理を注文に応じて新鮮に調理するさまざまな調理ステーションを簡単に移動できます。レイアウトにより、市場を離れることなくさまざまな料理を試すことができます。
この市場のデザインは、伝統的な市場の形式と現代的なフードコートの概念を組み合わせています。この組み合わせにより、訪問者は清潔で整った環境で屋台料理の体験を楽しむことができます。
プエブラ地方は、植民地時代の歴史、先コロンブス期の遺産、現代文化が、都会の地区、遺跡、農村地域の景観の中で融合しています。市自体は16世紀に建設され、教会、宮殿、公共広場を持つ植民地時代の都市計画が残っています。パラフォシアーナ図書館はアメリカ大陸で最も古い図書館の一つであり、数千冊の歴史的な蔵書を収めています。デアン館はスペイン植民地時代初期の壁画を保存しています。プエブラのプリンシパル劇場は、アメリカ大陸で最も古い劇場の一つです。 ...
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