Rudy's, アメリカ、エルパソにある給油所併設のバーベキューレストラン。
ルディーズは、エルパソにあるバーベキューレストラン兼給油所です。ブリスケットやリブなどの肉を伝統的な手法でスモークし、自家製ソースを添えて提供しています。建物はもともとフルサービスのガソリンスタンドでしたが、元の構造を残したままレストランに改装されました。
この建物はもともと営業していたガソリンスタンドで、近年になってバーベキューレストランに改装されました。この変革により、元の場所の歴史的な外観と雰囲気が保たれています。
この場所は、地元の人々と車で旅をする人々の両方が給油と食事のために立ち寄り、日常の客と通りすがりの訪問者が自然に出会う社交の場となっています。
燃料ポンプは今も稼働しており、来店者は食事の前後に車に給油することができます。場所は主要道路沿いにあり、アクセスしやすく、この地域を車で移動する際の便利な立ち寄りスポットです。
スモーク用の設備が稼働中の燃料ポンプの隣にあり、ガソリンスタンドのインフラとバーベキュー生産がひとつの屋根の下にある珍しい組み合わせを生み出しています。この珍しい組み合わせは、この地域ではあまり見られません。