Fogo de Chão Brazilian Steakhouse, アメリカ、ロサンゼルスのステーキハウス
Fogo de Chãoは、ロサンゼルスのダウンタウンにあるブラジル風ステーキハウスです。直火で上質な肉を焼き上げます。調理スタッフが焼き上がった肉を食事中ずっとテーブルに直接運びます。サラダバーには新鮮な野菜やブラジルの付け合わせがあります。
このレストランは1979年にブラジルで創業し、シュラスコのグリル調理法を北米に持ち込みました。その後、複数のアメリカの都市に店舗を展開し、このブラジル式の調理法をより多くの人々に伝えました。
厨房スタッフは伝統的なブラジルの衣装を着て、ブラジル南部の調理法で肉を準備します。この調理法が、テーブルでの食事の進め方に影響を与えています。
客は、片面に色が付いた木製の円盤を使ってサービスを調整します。この円盤は、追加の肉を運ぶか、休憩するかを示すものです。連続した肉のサービスが始まる前に、まずサラダバーを楽しんでおくのが良いでしょう。食事中、さまざまな部位の肉を味わうために、食べる量を調整しておくと良いです。
肉は、ブラジル南部の伝統的な調理法であるシュラスコで調理されます。大きな肉の塊を串に刺し、直火で焼く方法で、一般的なステーキハウスの方法とは異なります。このグリル技術がこの店を特別にし、食事体験全体を定義づけています。
所在地
住所
800 S Figueroa St,Los Angeles, CA 90017
GPS座標
34.04762,-118.26109
最終更新
2026年8月31日 08:23
