Fogo de Chão Brazilian Steakhouse, アメリカ・ニューオーリンズのブラジル風ステーキハウス
フォゴ・デ・シャンはニューオーリンズにあるブラジル風ステーキハウスで、熟練したシェフが食卓で直接、直火で焼いた肉を切り分けてくれます。季節の野菜や輸入チーズが並ぶサラダバーも充実しており、次々と運ばれる肉料理と一緒に楽しめます。
このレストランチェーンは、ブラジルの山がちなリオグランデ・ド・スル地方の家族経営の農場で伝統的な調理法を学んだ兄弟によって設立されました。この伝統が、現在世界中の店舗で行われるサービススタイルの基盤となっています。
このレストランでは、伝統的なガウーショの調理法を採用しており、シェフが目の前で肉を準備する様子を見ることができます。このスタイルは、ブラジル南部の牧場主たちが何世代にもわたって共に食事を囲んできた習慣を反映しています。
レストランは平日は午前11時30分にランチを開始し、夕方まで営業しています。週末は営業時間が延長されます。到着後は好きなタイミングで来店でき、テーブルで肉の提供を一時停止するか続けるかを簡単に伝えられます。
このレストランの絶え間ない肉のサービスは、一般的なレストランの注文方法とは異なります。通常は料理を選びますが、ここではテーブルに運ばれてくる料理を指示します。訪問者は、テーブルのコースターを裏返すだけで、シェフに料理を続けるか止めるかを伝え、ペースを調整できます。
所在地
住所
614 Canal St, New Orleans, LA 70130, USA
営業時間
月曜日-木曜日 11:30-22:00; 金曜日 11:30-22:30; 土曜日 11:30-23:00; 日曜日 11:30-21:00
電話
GPS座標
29.95264,-90.06873
最終更新
2026年8月31日 00:34
