Edge Restaurant, オーストラリア、サンシャインコーストのレストラン
エッジレストランは、サンシャインコーストにあるモダンなダイニングスペースで、大きな窓から海を望めます。内部は海に向かって開かれており、海岸線と周囲の風景を一望できます。
このレストランは、サンシャインコースト沿いの食事の選択肢を開発するより広い計画の一環として、2018年にオープンしました。その登場は、海岸地域での質の高い食事体験への関心の高まりを反映していました。
メニューは、地元の生産者がどのように働き、この地域が何を生産しているかを反映したオーストラリア固有の食材を使用しています。訪問者は、この地域の生産者とのつながりが各皿にどのように反映されているかを味わうことができます。
予約は可能で、オンラインまたは電話で行えます。特に週末は、希望の時間に席を確保するために、事前の計画が推奨されます。
キッチンは、周辺地域の小規模農場からのみ食材を調達しています。地元の供給者とのこの直接的な関係は、レストランの運営の中核を形成しています。