Rhinehart's Oyster Bar, アメリカ合衆国ジョージア州オーガスタにあるシーフードレストラン
ラインズ・オイスター・バーは、ジョージア州オーガスタのダウンタウンにあるシーフードレストランで、新鮮な牡蠣とガルフコースト料理を中心に提供しています。カウンターで注文し、簡素なダイニングルームの長い共用の木製テーブルに料理を運びます。
ラインズは、数十年にわたりオーガスタで営業しており、開店当初から同じカジュアルなカウンターサービスの形式を維持しています。メニューはそのルーツに忠実で、ガルフコーストのシーフードが当初から中心であり続けています。
長い共用テーブルは、見知らぬ人同士が隣り合って座ることを促し、リラックスした社交的な雰囲気を作り出しています。牡蠣のバスケットや紙を敷いたトレイを囲んで、自然に会話が始まります。
レストランはオーガスタのダウンタウンにあり、いくつかの中心的なランドマークから徒歩圏内で、近くに駐車場があります。昼食と夕食時には共用テーブルがすぐに満席になるため、早めに到着すると待ち時間を避けられます。
メニューの「ベイユー・シュリンプ・アンド・グリッツ」は、クレオール風エビ、スモークソーセージ、チーズをのせたグリッツ、チキンブロス入りルーが一皿に盛られています。ガルフコースト料理が、日常的な材料の短いリストから深い味わいを生み出す好例です。