Le Chalet du Lac les rousses, フランスのレ・ルースにある湖沿いのレストラン
ル・シャレ・デュ・ラック・レ・ルースは、レ・ルース湖を見渡す木造の建物で、大きな窓から湖の景色を望みながら食事ができます。店内の座席は、室内で食事をしながら湖を眺められるように配置されています。
この店は、フランスとスイスの国境に沿って広がるオー=ジュラ地域自然公園の中にあります。この立地は、レストランを二国の間の共有された地理によって数世紀にわたって形作られてきた国境地域に結びつけています。
キッチンでは、フランシュ=コンテ地方の郷土料理を提供しており、近隣で調達した食材と、ジュラ山岳地帯の生活に根ざした伝統的な調理法を用いています。メニューは、この山岳地帯で育まれてきた食の伝統を反映しています。
レストランは水曜から金曜は19時から21時30分までディナーを提供し、土曜と日曜は正午から21時30分まで営業しています。約60名収容可能なので、大人数での来店時は事前に連絡するとよいでしょう。
冬にはクロスカントリースキーヤーが窓の前を滑り過ぎ、アウトドアスポーツがそのまま食事の眺めに飛び込んできます。この季節のアクティビティは、室内での食事に活気ある背景を作り出します。