Carter's Blue, インド、ムンバイのフォート地区にあるレストラン

カーターズ・ブルーは、ムンバイのフォート地区にあるレストランで、修復された植民地時代の建物に入り、2階建てです。メニューは伝統的なインド料理と各国料理を扱い、ランチとディナーで提供しています。

この建物はイギリス植民地時代に遡り、当時はフォート地区で働く商人たちのオフィスとして使用されていました。2005年に大規模な改修を経て、レストランとして再オープンしました。

カーターズ・ブルーは、ムンバイで最も古い商業地域の一つであるフォート地区にあります。ここの料理は、単一の地域の伝統ではなく、インドの多くの地域から影響を受けており、食事をすると、さまざまな食材や調理法が一つのテーブルでどのように共存できるかを感じられます。

事前の予約をおすすめします。特にランチやディナーの時間帯は混み合う傾向があり、オンラインまたは電話で予約できます。飛び込みでの来店も歓迎ですが、電話で事前に確認すれば席が見つかるかどうかの不安をなくせます。

各テーブルには組み込みのスクリーンがあり、料理がキッチンでライブで調理される様子を見ることができます。そのため、料理を待つ時間は単なる待ち時間ではなく、食事の一部になります。

• 所在地: Mumbai
• 住所: New Bake House, 55, B Bharucha Rd, Kala Ghoda, Fort, Mumbai, Maharashtra 400001
• 電話: [phone]
• GPS座標: 18.92828,72.83336
• 最終更新: 2026年8月31日 00:35