The Ship Tavern, ロンドン、ホルボーンのレストラン兼バー
シップ・タバーンは、ホルボーンにある歴史あるレストラン兼たまり場で、認定された樽生エール6種類、週替わりのセレクション2種類、そして豊富なワインリストを提供しています。内部は無垢材のオーク床と居心地の良いボックス席が特徴で、ポークパイ、スコッチエッグ、ピクルスにした魚介類などの英国の伝統的なパブ料理を提供しています。
この店は1549年にリンカーンズ・イン・フィールズの端に設立され、現在もホルボーンのゲート・ストリートの元の住所にあります。その長い歴史は、ロンドンの生活とその周辺の変化する地域の何世紀にもわたる営みと結びついています。
エバンス家は、地元の市場から食材を選んで伝統的な軽食やパブ料理を作ることで、英国の食の伝統を守っています。ここでの食事や集まり方には、何世紀にもわたってロンドンのパブで一般的だったパターンが見られます。
営業時間は、月曜日から火曜日は11:00から23:00まで、水曜日から土曜日は深夜0時まで、日曜日は23:00までです。ゲート・ストリートの場所はホルボーンで見つけやすく、ボックス席のあるレイアウトは、少人数の集まりにも大人数のグループにも適しています。
この店は伝統的なイングリッシュ・クラフトエールを常備し、エリス・ワインと提携して、この地域ではめったに一緒に提供されない厳選されたセレクションを提供しています。独立系生産者による職人技の飲み物をこのように組み合わせることは、大量生産の選択肢よりも小規模生産者を支援するというコミットメントを反映しています。