L'instinct gourmand, フランス、ナントのサン＝レオナール地区にあるレストラン。
ランテン・グルマンは、ナントのサン＝レオナール地区にあるレストランで、季節の食材を使ったフランス料理を提供しています。ダイニングルームは古典的な雰囲気で、伝統的な技術と現代的な盛り付けが融合し、シンプルさと洗練のバランスが取れた料理を生み出しています。
シェフのシルヴァン・ル・ブラス氏は、いくつかの評価の高いフランスの厨房で経験を積み、技術を磨いた後、このレストランを開きました。2020年には、手頃な価格で質の高い料理を提供していることが評価され、認知されました。
店名には美食への情熱が込められており、心を込めて丁寧に調理された料理のひとつひとつにその姿勢が表れています。キッチンが素材と技術を大切にしていることが感じられ、良い料理を評価する人々にとって特別な場所となっています。
火曜日から土曜日の夜に営業しており、さまざまな価格帯のコースメニューを提供しています。特に週末は予約が推奨され、入り口近くに駐車場があります。
メニューには、サンジェルマン・リキュールを使ったフォアグラなど、標準的なフランス料理を超えた意外な組み合わせがあります。これらの看板料理は、シェフが古典的な食材を予想外のフレーバーで再解釈する様子を示しています。
所在地
住所
14 Rue Saint-Léonard, 44000 Nantes, France
営業時間
火曜日-土曜日 19:30-22:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
47.21718,-1.55548
最終更新
2026年8月31日 08:24
