Lil Red Takeout and Catering, アメリカ合衆国シアトルにあるバーベキューレストラン
Lil Red Takeout and Cateringは、シアトルのレイニア・アベニュー・サウスにあるバーベキューレストランで、毎日新鮮なスロースモーク肉を提供しています。この店は主にテイクアウトカウンターとして運営され、個人イベント用のケータリングサービスも別に提供しています。
このビジネスは、1991年型ボルボのステーションワゴンを使った移動販売として始まり、その後レイニア・アベニューの固定店舗に移転しました。ストリートサービスから正式な住所への移行は、食べ物への需要が高まるにつれて徐々に進みました。
ここの料理は、南部バーベキューの伝統に根ざした家庭的な調理スタイルに従っており、大きなチェーンのレストランではなかなか見つけられない個人的な雰囲気をメニューに与えています。常連客は、商業的ではなく家庭的な味わいのスロースモークの風味を求めて戻ってきます。
このレストランは木曜日から日曜日まで営業しているので、その日にキッチンが動いているか確認したい場合は、計画を立てておくことが役立ちます。営業時間の途中で商品が売り切れることがあるため、サービス開始時間の早めに到着すると、メニューをすべて楽しめる可能性が最も高くなります。
オーナーは正式な料理の訓練を受けておらず、祖母から料理を学びました。その家庭で教えられた背景により、彼はアメリカ料理で最も権威のある賞の一つであるジェームズ・ビアード賞の準決勝進出者にノミネートされました。
所在地
住所
Rainier Avenue South
営業時間
木曜日-日曜日 11:00-19:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
47.56490,-122.28870
最終更新
2026年8月31日 00:35
