Alqueria de la Font d'En Corts, バレンシア（スペイン）にあるスペイン料理レストラン。
アルケリア・デ・ラ・フォント・デン・コーツは、伝統的な建物の中にあるスペイン料理レストランで、いくつかのダイニングエリアと、地中海の植物に囲まれた中庭があります。テーブルはこれらの空間に配置され、食事をするための異なるゾーンを作り出しています。
この店は、修復された農家にあり、バレンシアの歴史的な灌漑システムと農業の伝統という農業遺産を反映しています。この場所は、この地域が何世代にもわたって農業によって形成されてきたことを示しています。
この店の厨房は、アルブフェラ自然公園産の丸粒米を使い、代々受け継がれてきたバレンシアの調理法に従って、本格的なパエリアの伝統を守り続けています。この料理への取り組みは、この地域が長年、ゆっくりとした調理と高品質の食材を大切にしてきたことを反映しています。
レストランは火曜日から日曜日の9時から19時まで営業しており、電話+34 962 11 18 82で予約を受け付けています。特に週末は、席を確保するために事前の電話予約をおすすめします。
レストランは毎日メルカバレンシア市場から新鮮な食材を仕入れており、米料理は一から作るのに約30分かかります。この意図的な遅さは、他の多くの店とは一線を画し、職人技へのこだわりを示しています。
所在地
住所
Carrera de la Font d'en Corts, 54, Quatre Carreres, 46013 València, Valencia
営業時間
火曜日-日曜日 09:00-19:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
39.44787,-0.36014
最終更新
2026年8月31日 08:24
