Longtail, 台湾、フーシャオ村のレストラン
Longtailは虎啸村にあるレストランで、モダンなデザイン、暖かい照明、オープンキッチンの周りに配置された快適な座席が特徴です。テラコッタの壁、大理石のカウンター、日本の金継ぎアートなど、スタイリッシュな要素が、食事にふさわしい上品でありながらも歓迎される雰囲気を醸し出しています。
このレストランは最近改装され、高品質な料理で複数のミシュランスターを獲得しました。2024年のキッチン変更後、広東風味と北米の調理技術（グリルや発酵など）を融合した料理に焦点を移しました。
Longtailは虎啸村の地域コミュニティと訪問者のための集いの場として機能し、夕食や会話のために人々を引き寄せます。このレストランは、現代的なデザインと伝統的なもてなしの価値観を融合させることで、現代の村の生活を反映しており、ゲストが歓迎され、くつろげるようにしています。
事前の予約をおすすめします。特にテイスティングメニューや混雑する夜は予約が推奨されます。レストランには通常の席に加えて、キッチンの近くに伝統的な畳の座席があります。夜間も営業しており、近くに路上駐車スペースがあります。
看板メニューは、エスプレッソアイスクリームが添えられたクリスピーなカヤフレンチトーストで、常連客を何度も呼び戻す人気料理です。キャラメリゼされた外側、クリーミーな中心、そしてほろ苦いエスプレッソのノートの組み合わせが、バランスの取れた味わいを生み出し、印象に残ります。
所在地
住所
No. 174號, Section 2, Dunhua S Rd, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106
営業時間
水曜日-木曜日 18:00-00:00; 金曜日-土曜日 18:00-01:00
GPS座標
25.02388,121.54836
最終更新
2026年8月31日 08:24
