Matsuri Victor Hugo, パリ16区にある日本料理店。
Matsuri Victor Hugoは、パリ16区にある日本料理店で、料理は絶えず回転するベルトコンベア方式で提供されます。皿の色は寿司やその他の日本料理の価格帯を示しています。
このレストランは、19世紀のパリの大変革期に発展した地区にあるヴィクトル・ユーゴー通りに位置しています。この歴史が、今日のこの地域の上品で裕福な性格を形作っています。
このレストランは、メニューの選択を通じて日本の食文化を紹介し、伝統的な調理法と現代的なサービスを組み合わせています。料理の展示方法は、日本の美学を反映した工夫されたシステムで、眺めることができます。
このレストランでは、毎日、回転するベルトから料理を提供しています。好きなものを通り過ぎる時に取ることができます。皿の色を見れば値段がすぐに分かり、ベルトに来た時に直接取ります。
皿の色がすべてを機能させるシステムです。各色は異なる価格を表し、注文を簡単で分かりやすくします。この方法は日本の回転寿司店から来ており、プレッシャーなしに選択できる感覚を生み出します。