Las Antorchas, グアテマラのアンティグアにあるレストラン
Las Antorchasは、アンティグア・グアテマラにあるレストランで、コロニアル時代の建物の中で、国内外の料理を提供しています。メニューには、ステーキ、パスタ、シーフード、伝統的なグアテマラ料理が含まれ、グルテンフリーのオプションも明確に表示されています。
この店は1995年に設立され、アンティグア・グアテマラの建築の歴史を反映したコロニアル時代の建物に入っています。建物はその時代の特徴を保ちながら、現代のダイニングスペースとして使われています。
メニューには、クレマ・デ・フリホレス・ネグロスやソパ・デ・トリージャなどの伝統的なグアテマラ料理と、現代的な調理法が並んでいます。地元の食材と技術が、この料理の中心にあることを感じられます。
店内はコロニアル建築の中にあり、内側の部屋と中庭に席があります。歴史的な建物の中ではありますが、移動は比較的容易です。レストランはアンティグアの観光エリアに位置し、昼時は混雑することが多いです。
このレストランの看板料理はピンチョ・ギガンテで、一皿に陸と海の複数のタンパク質を組み合わせています。この料理は伝統的なグアテマラの調理法に従って作られ、他ではあまり見られない組み合わせを提供しています。
