Navala Churrascaria, オーストラリア、ブリスベンのブラジリアン・ステーキハウス
Navala Churrascariaはリバーサイドセンターにある広々としたブラジリアン・ステーキハウスで、屋内・屋外合わせて約300人を収容できます。直火で調理した肉料理を専門とし、食べ放題を含む様々な食事形式を提供しています。
このレストランは、ブラジル南部の牛飼いの間で生まれた、直火で肉を調理する伝統的なブラジル式の製法を守っています。このグリル技術は受け継がれ、ロディジオ形式の基礎を形成しています。
肉のカーバーが伝統的なブラジルのロディジオ形式で串焼きを直接テーブルに運びます。ゲストはもっと欲しいか、もう十分かを合図することでサービスの流れを自由にコントロールできます。この食事スタイルは、ゲストが自分の食事の展開を積極的に決める、楽しい体験を生み出します。
レストランは、無制限の肉料理から20ドル未満の平日ランチスペシャルまで柔軟な食事オプションを提供し、グループ予約用の個室もあります。無制限オプションを選ぶ場合は、絶え間なく運ばれてくる肉でボリューム満点の食事になるため、食欲を持って訪れることをおすすめします。
メニューには、熟成リブ、豚の丸焼き、3種類の牛肉などの炉端料理に加え、手作りのブラジル風ソースやサイドディッシュが並びます。この組み合わせは、ブラジルの食肉文化が単なるグリルを超え、地域の味に根ざした多様な調理法を含むことを反映しています。