"Da Baffo" Steakhouse, ローマのイタリア風ステーキハウス
Da Baffoはローマのプレネスティーノ地区にあるイタリア風ステーキハウスで、注文に応じて調理される牛肉カットに重点を置いています。厨房にはオープングリルステーションがあり、シェフが伝統的な調理法と地元のハーブを使い、様々な部位を直接扱います。
このレストランは1994年にオープンし、ローマ東部の地区で高品質の牛肉料理の知られた場所であり続けています。数十年にわたる継続的な営業は、この特定の食事スタイルへの着実な取り組みを反映しています。
このレストランは、ローマの料理の伝統と、イタリア、スペイン、南米から仕入れた肉とを組み合わせ、地元の遺産と世界的な供給網の両方を反映したミックスを生み出しています。客は、オープンステーションで目の前でグリルが行われるのを見ることができます。
このレストランはポルタ・フルバ地下鉄駅の近くにあり、事前予約を受け付けています。多くの訪問者は、来店前に電話で確認すると便利だと感じています。座席の空き状況や営業時間は日によって変わることがあるためです。
各肉カットは、グリルに達する前に温度管理された熟成庫で時間を過ごし、このプロセスが風味と食感を形成します。この舞台裏のステップは、最終結果を際立たせるものの一部です。
所在地
住所
Via dei Fulvi,8, 00174 Roma RM, Italy
GPS座標
41.86339,12.54779
最終更新
2026年8月31日 08:25
