Butchers Buffet Strathfield, オーストラリア、ストラスフィールドの韓国焼肉レストラン
Butchers Buffet Strathfieldは、ストラスフィールドにある韓国焼肉のビュッフェレストランです。生肉を自分で焼いて食べるスタイルで、そのほかにもサラダや冷菜、温かい料理、サイドディッシュ、ソース、飲み物、デザートが用意されています。
このレストランは1店舗から始まり、シドニーのさまざまな地域に複数の支店を持つチェーンに成長しました。この拡大は、この地域での韓国焼肉への需要の高まりを示しています。
この店では、韓国の音楽と、自分で肉を焼きながらみんなで囲む食卓の習慣が、食事体験を形作っています。自分で料理を準備するこの対話的なスタイルは、韓国人が食事を分かち合う方法を反映しています。
各テーブルの利用時間は90分です。また、1テーブルにつき大人2名以上が必要です。食べ残しが多い場合は追加料金がかかることがあるため、焼く量に注意しましょう。
肉はハラール認証を受けたものを使用しており、宗教上の食事制限がある方にも適しています。ソースは保存料を使わず毎日新鮮なものを作っており、本場の韓国の味を保っています。