In-N-Out Burger, アメリカ、フォンタナにあるファストフードレストラン
In-N-Out Burgerは、フォンタナにあるドライブインレストランで、ハンバーガー、フライドポテト、ミルクセーキを注文を受けてから新鮮に調理します。メニューはあえてシンプルに保たれており、提供前にヒートランプの下に置かれる商品はありません。
このレストランは1948年に設立され、車から注文するための双方向スピーカーを備えたカリフォルニア初のドライブスルーシステムを開拓しました。この革新はファストフードサービスの運営方法を変え、業界全体に影響を与えました。
この店は、Animal StyleやProtein Styleのような非公式のバリエーションからなる秘密のメニューで熱心なファンを獲得してきました。常連客はこれらのオプションを認識し、積極的に注文しており、それらは地元の食事体験の一部となっています。
窓口まで車で進み、スピーカーシステムで注文します。混雑していても流れはかなり速いです。メニューが小さく列の進みも速いので、事前に注文を決めておくとよいでしょう。
このチェーンは現在も創業家によって経営されており、大規模なレストラン運営としては珍しいことです。この所有形態により、フランチャイズ展開をせずに厳格な品質管理を維持することができます。