La Vieille Auberge Mont Saint-Michel, モンサンミッシェルのレストラン
ラ・ヴィエイユ・オーベルジュは、モンサンミッシェル島にあるレストランで、古い石造りの建物の中に、時代を感じさせる家具や装飾が各部屋に施されています。修道院へ向かって登るメインストリート沿いにあり、ノルマンディー地方の郷土料理や海鮮料理を提供しています。
この建物は中世にまで遡り、当時は島の聖なる修道院を訪れる巡礼者をもてなしていました。長い年月を経て、地域を訪れる旅人のための場所へと変わりました。
ここのキッチンでは、湾で獲れる魚介と近郊の農地で育った食材を使い、ノルマンディー地方のレシピを調理しています。地域の人々が何世代にもわたって食べてきた料理を提供しています。
レストランは島のメインストリートにあり、修道院へ向かう途中に気軽に立ち寄れます。スタッフは英語、スペイン語、中国語など多言語に対応し、主要なクレジットカードも利用できます。
窓からは、大西洋の力強い潮の満ち引きが、島の周囲の風景を一日中変えていく様子を眺めることができます。この自然のショーは、特に年間で最も潮位差が大きい時に際立ちます。