Market Broiler Riverside, カリフォルニア州リバーサイドのシーフードレストラン
マーケット・ブロイラーはリバーサイドにあるシーフードレストランで、日替わりの魚を展示するオープンカウンターがあります。ゲストは最大12種類の魚から選ぶことができ、その他のシーフード料理も一日中注文できます。
このレストランは1989年に開業し、リバーサイドのコミュニティに新鮮なシーフードを提供することで知られるようになりました。その後、カリフォルニア州内の複数の場所に拡大し、多くの客に食事を提供しています。
このレストランは責任ある供給業者から仕入れ、食事の産地をゲストが見られるようにしています。人々は食べるものの品質と起源を自分の目で確認できることを評価しています。
営業時間は毎日朝11時から夜9時までですが、金曜と土曜は夜10時まで営業します。週末は混み合うため、早めに来ると待ち時間を避けられます。
ダイナーは調理される前にマーケットのショーケースから自分の魚を選ぶことができます。これは普通のレストランではめったにないことです。この習慣は、カジュアルな食事を伝統的な魚市場の鮮度基準と結びつけています。