Gilberts Chowder House, アメリカ、ポートランドのシーフードレストラン
ギルバートズ・チャウダーハウスは、ポートランドのウォーターフロントにあるシーフードレストランで、ニューイングランドの伝統料理を提供しています。メニューにはクラムチャウダー、フライドハドック、カラマリ、新鮮なロブスターロールがあります。
このレストランは、メイン州の海洋料理の伝統をウォーターフロントで守るために設立されました。それ以来、訪問者と地元の人々が海と食卓のつながりを探求する、知られた場所となっています。
この場所はポートランドの生きた漁業の伝統を体現しており、地元の漁師が毎日の水揚げを直接台所に届けます。訪問者は、海と漁業コミュニティとここで提供される料理の直接的なつながりを体験します。
コマーシャルストリートにあるこのレストランは、屋内と屋外の席を提供し、クレジットカードとテイクアウトに対応しています。朝から夕方まで営業しており、さまざまな時間帯に訪れることができます。
一杯のチャウダーには、メイン湾で24時間以内に獲れた魚介類が使われています。この新鮮さは、地元の漁師家族によって開発されたレシピに従っています。