Mao Yuan Restaurant, 台湾台北の家族経営レストラン
毛園餐廳は中山区にある家族経営の店で、地元の供給業者から仕入れた新鮮な食材と毎日の魚介類の配達を使って、伝統的な台湾料理を調理しています。店内は簡素な家具で、さまざまな人数のグループ向けのテーブルが用意されています。メニューには地域の定番料理が並びます。
このレストランは1971年に、裕福な客のための上質な目的地としてオープンしました。3世代にわたって、日常の台湾の家庭料理を提供する場所に変わりました。
厨房は台北の食の伝統に根ざした手法に従い、地域の家庭の台所で見られる味を反映した料理を用意します。食事をする人は、世代を超えて受け継がれてきた調理法に出会います。
訪れるのに最適な時間帯は、昼食時間の早い時間か午後5時頃で、混雑が少ないです。この場所は分かりやすく、週のほとんどの日で客を受け入れています。
厨房では毎朝、正確な調理時間とストックへの浸漬を組み合わせた特定の技法で丸鶏を調理します。この技術は、家族による数十年にわたる改良の結果です。
所在地
住所
No. 185,ChangAn East Rd Section 2, Zhongshan District, Taipei City, Taiwan 104
ウェブサイト
GPS座標
25.04843,121.54264
最終更新
2026年8月31日 08:26
