Vapiano, ウェストミンスター市にあるピッツェリア
Vapianoはウェストミンスターにあるイタリア料理店で、パスタ、ピザ、サラダの各ステーションがあり、シェフが目の前で各料理を作ります。客は質の高い食材を使った料理を選びながらステーションを移動し、調理の全工程を見ることができます。
このチェーンは2002年にドイツで始まり、その後、オープンキッチンのダイニングコンセプトをロンドン中心部にもたらすため、このウェストミンスター店を開店しました。この展開は、ブランドの英国市場への進出を示すものでした。
オープンキッチンのデザインにより、客は各ステーションでシェフが料理を準備する様子を見ることができ、客と厨房スタッフの間で自然な会話が生まれます。この仕組みにより、食事がどのように作られるかについて透明性が感じられます。
開かれたレイアウトのため、ステーション間の移動が簡単で、何が準備されているかを見ながら注文を決めることができます。すべてのステーションがはっきりと見え、整然としているので、自分のペースで商品を選べます。
到着した各客には電子カードが渡され、各ステーションでの選択が記録され、支払いは最後に一度で完了します。このキャッシュレスの方法により、選択から会計まで、食事体験全体が効率的になります。
住所
19-21 Great Portland St, London W1W 8QB, UK
営業時間
月曜日-木曜日 11:30-22:30; 金曜日-土曜日 11:30-23:00; 日曜日 12:00-22:00
GPS座標
51.51637,-0.14120
最終更新
2026年8月31日 00:36
