The Cheese Board Collective, アメリカ合衆国バークレーにあるピッツェリア＆チーズショップ
チーズボード・コレクティブは、バークレーのグルメゲットー地区にあるピッツェリア兼チーズショップで、隣り合った2つの店舗に入っています。片方では地元や海外の生産者から仕入れた様々なチーズを販売し、もう片方では旬の食材をトッピングした焼きたてのピザを提供しています。
この店は1971年に小さなチーズ店として開業し、すぐに労働者所有の協同組合となりました。その後ピザのカウンターを追加し、グルメゲットー地区で最も知られたスポットの一つに成長しました。
チーズボード・コレクティブは従業員全員が共同で所有・運営しており、チームの全員が物事の進め方に対して平等な発言権を持っています。カウンターの向こうでは、明確な管理者がいないままスタッフが仕事を交代しながら進める様子が見られ、リラックスした協力的な雰囲気が感じられます。
営業時間は火曜日から土曜日までで、両方の店舗は車椅子でアクセス可能です。昼時はピザの列が長くなることがあるため、早めに来店すると快適に過ごせます。
毎日提供されるピザは1種類のみで、有機食材のトッピングは日替わりです。そのため、訪れるたびに同じものはなく、常連客はどの組み合わせが提供されるかに合わせて来店を計画することがよくあります。
所在地
アクセシビリティ
車椅子で利用可能
住所
1512 Shattuck Ave., Berkeley, CA 94709
営業時間
火曜日-土曜日 08:00-16:00; 日曜日,月曜日 off
電話
GPS座標
37.87998,-122.26948
最終更新
2026年8月31日 00:36
