The Black Turtle, スペイン、バレンシアにあるアメリカンレストラン
ブラック・タートルは、バレンシアに複数の店舗を持つアメリカ風バーガーレストランで、質の高い肉料理に重点を置いています。メニューには、ドライエイジドビーフ、自家製ポテトサイド、そして毎晩のサービス中に店内で焼き上げる新鮮なクッキーがあります。
このレストランはバレンシアの1店舗から始まり、その後多店舗展開へと成長しました。成長により、マドリード、カステリョン、ムルシア、アストゥリアスにも支店ができました。
このレストランは、アメリカの食事の伝統とスペインのおもてなしを融合させ、バーガーと自家製のスペシャル料理が主役のカジュアルな空間を生み出しています。プルドBBQバーガーなどの料理は、キッチンがおなじみのコンフォートフードを独自の方法で解釈していることを反映しています。
このレストランは、バレンシアのアラメダ、ルサファ、シリリオ各地区に複数の店舗を展開しています。営業時間は毎日午後8時から深夜0時までなので、遅い時間を避けたいなら早めの夕方に訪れるようにしましょう。
この店は2024年にスペイン最高のバーガーチェーンとして認められ、ガリシア産の60日間熟成牛肉を専門としています。この長期熟成プロセスにより肉の深い風味が生まれ、キッチンが提供する料理の基盤となっています。