Virtus, フランス・パリの高級レストラン
ヴィルトゥスはパリ12区にある高級レストランで、濃い青の外観の建物の中に、ヴィンテージ家具とアール・デコ様式のデザイン要素がちりばめられた内装が広がっています。ダイニングスペースは古典的な装飾と、現代的なフランス料理を提供することに重点を置いたスタイルを組み合わせています。
このレストランは、シェフのフレデリック・ロリミエとカミーユ・グイエによって設立されました。2人は以前、サントロペのシュバルブランが運営するレストラン「ヴァーグ・ドール」で働いていました。その名高いレストランでの経験が、パリでこのレストランを開く決断に影響を与えました。
このレストランは、季節に合わせて変わる創造的なフランス料理を提供し、食材本来の味を引き出す調理技術を用いています。
このレストランは火曜日から土曜日までランチとディナーを営業しており、現代的なフランス料理の複数コースからなるテイスティングメニューを提供しています。席数が限られ、コンセプトが明確なため、すぐに満席になります。事前の予約をおすすめします。
オーナー2人が自ら料理を作り、ゲストに料理を提供し、食事体験全体を通じて直接的なつながりを生み出しています。創業者によるこの実践的な関与が、このレストランに職人技の特性を与えています。
所在地
住所
29 Rue de Cotte, 75012 Paris, France
営業時間
火曜日-日曜日 11:30-14:30, 19:30-20:30
電話
ウェブサイト
GPS座標
48.85033,2.37820
最終更新
2026年8月31日 08:29
