Hadramawt Palace, マレーシアのブキッ・ビンタンにあるイエメン料理店
ハドラマウト・パレスはブキッ・ビンタンにあるイエメン料理店で、複数の階に広がり、地下の炭火窯で伝統的な料理を調理しています。メニューには、ハドラマウト地方の伝統的なレシピで作られたラムのメンディやチキンのカブサがあります。
このレストランは2007年に創業し、当初は1店舗のみでしたが、現在ではマレーシア各地に複数の支店を持つまでに成長しました。ランカウイやマラッカなどの都市にも支店を展開しています。
このレストランは、イエメンのハドラマウト地方にちなんで名付けられ、その地方の伝統的な調理法をマレーシアに持ち込んでいます。中東のその地域で家族を通じて受け継がれてきた本格的なレシピを体験できます。
このレストランはマレーシア国内に複数の店舗を構え、営業時間は店舗によって異なります。電話予約は 03 2143 3333 で受け付けています。混雑時は事前に予約することをおすすめします。また、デリバリーも利用できます。
各店舗には、イエメンの伝統的な建築方法で造られた専用の地下炭火窯があります。これらの窯は、ここで提供される料理の特徴的な風味と食感を生み出すために欠かせません。