Nando's, 南アフリカ・ケープタウンにあるポルトガル風チキンレストラン
ナンドスはケープタウンにあるチキンレストランで、PERi-PERiソースに漬け込んだ直火焼きの肉を提供しています。食事にはコールスロー、フライドポテト、ガーリックブレッドなどのサイドが付きます。
このチェーンは1987年にヨハネスブルグで始まり、フェルナンド・ドゥアルテとロバート・ブロジンがポルトガル風チキンの最初の店を開きました。その始まりから、コンセプトは後に多くの国々に広がりました。
このレストランは、モザンビークの伝統的な食材であるアフリカン・バーズアイ・チリを使用し、ポルトガルの調理法と東南アフリカの風味を組み合わせています。この2つの料理の伝統が融合することで、他のチキンレストランとは一線を画す味わいが生まれています。
このレストランは、月曜から土曜は午前10時から午後10時まで、日曜は午後9時30分に閉店します。ピーク時、特に週末は待ち時間が長くなることがあります。
各店舗では、ダイニングスペース全体に南アフリカの現代アートを展示し、地元のアーティストを支援しています。地元のアートシーンとのこのつながりが、各店舗に異なる雰囲気をもたらしています。